生オカラとテンペ入りのゴーヤチャンプルー＃テンペチャレンジ

炒める前にテンペと生オカラを混ぜ合わせ、ほぐしておきます。

材料
生オカラ　大さじ1
テンペ　　25g
ゴーヤ（縦割り半分）
玉ねぎ　　8分の1
刻みニンニク
鰹節　少々
麺つゆ　　大さじ1

☆縦半分に切ったゴーヤを5mm大の薄切りにして、塩少々、砂糖少々をふりかけ10分後に水洗いし水気を絞っておきます。
☆テンペは生オカラと混ぜ合わせ豆状になるようにほぐしておきます。
☆フライパンにごま油→ニンニク→玉ねぎ→ゴーヤの順に炒め、塩コショウ→50mlの水と麺つゆを入れ→テンペ生オカラを入れ水気がなくなるまで炒めます。→鰹節をふりかけ完成です。