酢豚風テンペ　#テンペチャレンジ

酢豚風テンペ　#テンペチャレンジ

✅酢豚風テンペ　#テンペチャレンジ
【材料】
テンペ100g
ナス2本
ピーマン4個
ネギ　適量
砂糖・醤油・各大さじ1
ケチャップ・酢　各大さじ2

①茄子は乱切りにし、水で晒した後、レンジで2分レンチン。ピーマンは、乱切り。調味料は合わせておく。
②テンペは6等分して小麦粉を振り、少し多めの油で焼く。崩さないように、取り出す。
③レンチンしたナスとピーマンを油で炒め。火が通ったらテンペを戻して、調味料を入れる。
④テンペを崩さないように、全体を混ぜて味をからめる。
⑤器に盛り付けて白髪ねぎを添える。